Dr. Sabine Paul

 Gewürze in der Rohkost-Küche: Für deinen Vitalstoff-Kick!

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Biografie

Dr. Sabine Paul

Dr. Sabine Paul ist Molekular- und Evolutionsbiologin, spezialisiert auf art- und gehirngerechte Ernährung. 2013 reiste sie zu den Hadza in Tansania und lernte aus erster Hand die Ernährungsform eines Naturvolks kennen. Seit 2006 forscht und publiziert sie zum Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit. Vor allem die sekundären Pflanzenstoffe in Gewürzen und Kräutern und ihre Verwendung als "Gehirndoping" faszinieren sie.
In ihren Büchern, Vorträgen, Workshops und Onlinekursen geht es immer um die praktische Anwendung aktueller Forschungsergebnisse. Daher blubbern in ihrer Küche oft fermentierte Nahrungsmittel, werden aromatische Gewürzkompositionen erstellt oder gesundheitsförderliche Rezepturen getestet.

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5 Kommentare

  • Kerstin

    Wieder ein ganz toller, inspirierender Vortrag, vielen Dank! Die Idee, ein Sauerkraut oder anderes Ferment anzusetzen, bevor man in den Urlaub fährt, finde ich super: zu Hause erwartet einen dann beste, frische und gesunde Nahrung, toll!

  • Tina

    Tolle Informationen, gut vorgetragen und gespickt mit Aussagen, die man so nicht oft zu hören bekommt.
    Beidseitig gut geführt.

    Herzlichen Dank dafür!

  • Margret

    Vielen Dank. Spannendes inspirierendes Interview.
    LG Margret

  • Doris

    whow was für ein herausragend tolles und informatives Interview mit Dr. Paul. Danke sehr dafür !!!

  • Marketa

    Absolut wertvolle Informationen weitergegeben, kreative Ideen, super toll.

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