Boris Lauser
"Fermentation leicht gemacht"
Biografie
Boris Lauser ist Raw-Food-Chef, der seine Ausbildung am renommierten Ernährungs- und Rohkostinstitut „The Tree of Life“ in Arizona absolviert hat. Seit 2009 betreibt Boris in Berlin unter dem Namen „b.alive!“ einen exklusiven Gourmet Dinner Club, hält weltweit Vorträge und Seminare und ist als Berater tätig. Seit 2017 ist er zudem Teil der umfassenden "Plant Based Institut"-Ausbildung. Er lebt und arbeitet in Berlin, wenn er nicht gerade in Thailand im "Vikasa Yoga" auf Koh Samui die Gäste mit feinster Rohkost versorgt.
Weitere Infos:
Fermentieren lernen wie ein Profi mit Boris Lauser:
Vegan Masterclass - Fermentation
Fermentations Masterclass
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12 Kommentare
Hallo, hat jemand ein Produkttip für ein Probiotisches Pulver für die Herstellung von pflanzlichem Frischkäse?
Viele Grüße!
Hallo Lotte,
ich bin mir jetzt nicht ganz sicher, ob Boris das im Interview erwähnt hat, aber er hat tatsächlich selbst eine tolle Kultur am Start.
ProViotic, eine bulgarische Kultur – findest du in seinem Shop.
Ich habe sie schon mal ausprobiert, und mir hat das Entprodukt super geschmeckt – sehr mild und rund 🙂
Ansonsten kannst du natürlich auch für ein erstes Probieren einfach mal ein Produkt aus der Apotheke oder dem Reformhaus nehmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂 🙂
Ach so schade, hab von ihm akustisch so wichtige Sachen nicht verstanden…
So viele tolle Informationen und einfache Rezepte zum nachmachen. So schade für die schlechte Akustik.
War so so toll!
Nur die Akustik leider nicht! schade drum…habe immer wieder zurückgespult um es zu verstehen…
Danke für die wunderbaren Tipps.
Ja, wie schön – aber um wieviel schöner wäre das tolle Interview mit guter Akustik gewesen.
Ja ihr Lieben, wir hätten es uns auch noch besser gewünscht,
aber Boris war und ist eben in Thailand, und konnte nur hier mit vielen Vögeln im Hintergrund auf der Terrasse ausreichend gutes Internet haben.
Bis auf die zusätzlichen Geräusche finde ich aber, das man alles recht gut verstehen kann.
Letztlich bin ich Boris sehr dankbar, dass er uns trotz der kleinen Hürden hier so einen tollen und begeisternden Beitrag schenken konnte 🙂
Welchen Mixer brauche es denn, für eine Käse Herstellung für deinen Kurs…. Dass ich gleich den richtigen besorge, vielen Dank, vg ilka
Danke für das schöne Interview und die „kinderleichten“ Tipps!
Hallo zusammen,
habt ihr eine Empfehlung fuer einen kleinen leistungsstarken Mixer, moeglichst um unteren bis mittleren Preissegment?
Freu mich auf Antworten
Danke und viele Gruesse
Schade, dass die Tonqualität immer schlechter wurde. Es ist phasenweise gar nicht mehr zu verstehen gewesen. Das Thema wäre für mich sehr interessant gewesen.
Danke für soviel Wissen, Inspiration und Tips. Toller Beitrag