Dr. Nikolaus Landbeck

 Wie Nahrung Gesundheit erzeugt

Biografie

Dr. Nikolaus Landbeck

"Eure Nahrung sei euer Heilmittel, euer Heilmittel sei Eure Nahrung", wusste bereits im Altertum der berühmte griechische Arzt Hippokrates. Der naturheilkundlich und anthroposophisch tätige Hausarzt Dr. Nikolaus Landbeck stellte deshalb schon vor 15 Jahren die eigene Ernährung zu 90 % auf rohvegane Vitalkost um. Er beschreibt immer wieder seine vielfältigen Erfahrungen und Erkenntnisse dazu, ergänzt um viele praktische Tipps. Er behandelt verschiedene Ernährungsmuster und große Themenkomplexe wie Chlorophyll, Fette - Fluch oder Segen, Früchte und Zucker sowie Eiweiß. Im verwirrenden Dschungel widerstreitender Ernährungsformen möchte er vor allem einfache Grundlagen an die Hand geben, um ein gesundes, erfülltes und glückliches Leben zu führen.

 

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21 Kommentare

  • Beatrix

    Das Interview hat mir sehr gut gefallen. Es ist oft die Rede von Dörrageräten und genörrte Naturprodukten. Gibt es eine Empfehlung für ein beschtimmtes Gerät? Was ist für einen Anfänger sinnvoll?

    • kevin

      Liebe Beatrix,
      ein Dörrgerät ist kein „Muss“,
      aber man kann echt tolle Sachen damit machen – wie Du ja schon erfahren hast.
      Im Kongresspaket haben wir auch ein 200-seitiges E-Book unter dem Titel „Dörren leicht gemacht“, mit nochmal ganz vielen Rezepten.

      Wenn man die Lust am Dörren findet, und ihn richtig benutzt, dann ist er oft im Betrieb.(Und das macht ja Sinn, weil wenn man ihn nicht oder selten nutzt, dann braucht man auch kein Gerät)
      Es sollte daher definitiv eine gewisse Qualität haben.
      Das mit günstigste ist dieses „Excalibur“-Gerät: https://www.slowjuice.de/excalibur-dorrgerat-mit-5-einschuben-timer/?acc=6
      Nachteil ist aber eventuell, dass er nur 5 Einschübe (sozusagen die „Backbleche“),
      die meisten haben 9.
      Wenn man alleine ist, kann der mit 5 aber auch reichen.
      Kommt halt einfach auch drauf an, wie man in nutzt. Viele machen sonst eben einfach immer alle 9 Einschübe voll, so dass es sich am meisten lohnt.
      Der Excalibur mit 9 Einschüben wäre dann dieser hier: https://www.slowjuice.de/excalibur-doerrautomat-digital-9/?acc=6

      Wir haben am liebsten diesen „Sedona“ aktuell, auch wegen der Edelstahleinschübe: https://www.slowjuice.de/sedona-combo-doerrgeraet-edelstahleinschuebe/?acc=6

      Vielleicht hilft dir das weite, liebe Beate

  • Angelika

    Vielen Dank Kevin, aber ich vermisse den Link zu dem am Ende des Interviews erwähnten Artikel.

    • kevin

      Liebe Angelika, er weist auf einen Artikel hin, die er für das Rohkost-Magazin „WA Aktuell“ geschrieben hat und das man da nachlesen könnte.
      Die „WA Aktuell“ kann man abonnieren, erscheint alle zwei Monate und ist wirklich ein tolles Blatt.
      Hier mehr Info: https://www.wa-aktuell.de/

  • Claudia

    Super gutes Interview sehr sehr lehrreich und motivierend
    Danke sehr!!

  • schubert

    Grosse Klasse danke Herr Dr. Landbeck
    Lehrreich, modern im Denken, hilfreich, überzeugend usw

    tausend Dank

  • Christin

    Moin, das ist ein guter Rundumschnitt zur rohköstlichen Ernährung.
    Bei meiner Ernährungsumstellung ist eine Nahrungsmittelunverträglich-keitsuntersuchung und eine Darmsanierung medizinisch betreut vorausgegangen.
    Viele Grüße
    Christin

  • Max

    Danke für das schöne Interview mit einem der wenigen Rohkost-Ärzte, welches mir wieder bestätigt hat, auf dem für mich richtigen Weg zu sein, seit ca. 20 Jahren.

  • Heidemarie

    Diesen Vortrag von Dr. Landbeck hätte ich am liebsten auf einem Stick – zum Weiterreichen an meine Mitmenschen, die ihre Gesundheitsinformationen nur aus dem Fernsehen und evtl. den Apothekenzeitungen haben.
    Persönlich war ich damit bereits am Rand des Grabes angekommen. Im allerletzten Moment bekam ich die himmlische Wegweisung – durch das Internet. Wie könnte ich anders meinen interessierten Altersgenossen (80 !) vermitteln, wodurch ich mich erholt habe und heute mit totaler Dankbarkeit erfüllt bin ?
    Auch Kevin und sein Team – kein Geld der Welt kann Euch entlohnen !
    Heidemarie

  • Ingrid

    Vielen lieben Dank für dieses tolle Interview. Es waren wieder wunderbare Ansätze, die mich sehr zum Nachdenken anregte. Das richtige Maß ist immer sinnvoll. Ich vertrage Rohkost nicht immer, nicht ständig, ernähre mich vegan und mache zu bestimmt 95 % meine Esssachen selbst (z.A. Aufstriche, Gemüse, Salate, Obst…) Ich bin nicht Sklave meiner Ernährung! Ich esse gerne das, was mich anlacht … 🙂

  • Heide

    Ein sehr guter und umfassender Beitrag ! Danke !!!

  • Konstanze

    Danke für dieses informative Interview. Ich vermisse ebenfalls den Link für den am Ende des Gespräches erwähnten Artikels. Es wäre sehr nett, wenn Ihr diesen noch ergänzen könntet. Herzlichen Dank.

    • kevin

      Liebe Konstanze, er weist auf einen Artikel hin, die er für das Rohkost-Magazin „WA Aktuell“ geschrieben hat und das man da nachlesen könnte.
      Die „WA Aktuell“ kann man abonnieren, erscheint alle zwei Monate und ist wirklich ein tolles Blatt.
      Hier mehr Info: https://www.wa-aktuell.de/

  • Kerstin

    Hallo Beatrix,
    Ich habe mir zu Anfang erst einmal ein Dörrgerät von einer Freundin ausgeliehen, um zu sehen, ob das etwas für mich ist. Das war ein ganz einfaches Gerät von WMF mini, das bekommt man für um die 130 €. Es gibt auch im günstigen Preissegment Angebote und man sollte einfach überlegen, wie intensiv man das Gerät nutzen will. Diese sind meist aus Plastik und trockenen auch – nur meist nicht so gleichmäßig wie die großen teuren, von denen Kevin schreibt. Dann muss man zwischendurch die Tabletts in der Reihenfolge wechseln, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erhalten, das kann lästig sein. Nach meinem Eindruck sind das die Hauptunterschiede: die gleichmäßigere Trocknung und Bedienkomfort bei den teuren Geräten. Ich hatte mich dann für ein Gerät mit sechs Edelstahleinschüben entschieden und bin sehr glücklich damit, ich nutze es viel. So eine Anschaffung ist ja auch immer eine Entscheidung: wie viel Platz habe ich, muss das Gerät leise sein (wo soll es stehen), wie viel Geld will ich ausgeben…

  • Angelika M.

    sehr guter Hinweis über die Inhaltsstoffe von Fischöl, so werde ich das Algenöl besorgen und die Fischölkapseln wegwerfen, danke – dieses Wissen ist so wichtig für die Leber und für den gesamten Körper

  • Ganz lieben Dank für diesen Beitrag. Das war sehr spannend

  • Hubert

    Lieber Kevin,
    ich habe mir gerade den Vortrag von Dr. Landbeck angeschaut. Der Arzt hat wirklich etwas zu sagen. Jedoch, die Video-Aufnahme war wieder einmal völlig laienhaft. Der Kopf des Vortragenden war im Bild viel zu tief, manchmal ist er unten fast aus dem Bild gefallen. Der Kopf gehört in obere Hälfte des Bildes. Dann, bitte, achtet auf die Tonqualität. Die ist manchmal so schlecht, dass ich als Senior nichts verstehe. Macht Ihr vorher keine Proben? Bei Dr. Landbeck war das Bild durchgehend ständig unscharf. Das kann man doch besser machen. Ich werde Euer Paket nicht kaufen, weil viele Interviews einfach mangelhaft aufgezeichnet sind. Ihr macht so viele interessante Kongresse, und immer werden die gleichen Fehler gemacht.
    Viele Grüße Hubert

    • kevin

      Lieber Hubert,
      das Dr. Landbeck uns zur Verfügung stand, war ein Geschenk. Er macht sowas normalerweise nie! Und hat im Grunde davon bislang keine Ahnung.
      Wir sind einfach sehr glücklich, dass er uns trotzdem zur Verfügung stand.
      Daher nehmen wir dann auch gerne diese Qualität in Kauf, die man mit etwas Good-Will ja absolut gut verstehen kann.
      Wie auch die bislang ausschließlich positiven Kommentare ja zeigen.
      Und auch das Bild – wir sind einfach froh, das wir überhaupt eins hatten!
      Wir wollen authentische Menschen. Wenn wir es schaffen, graben wir „Perlen“, wie letztes Mal auch die 80-jährige Margarethe. Diese Menschen haben nicht unbedingt eine Top-Video-Aufzeichnungs-Ausstattung. Und das sollte uns allen, auch euch Teilnehmern, eigentlich sehr sympathisch sein.

      Ansonsten kann es natürlich mal vorkommen, dass eine Aufzeichnung mal nicht optimal ist, aber wie du hier im Kongress „viele Interviews mangelhaft aufgezeichnet“ erkennst, das ist mir wirklich ein großes Rätsel.
      Das könnte dann vielleicht wirklich mit auch an Dir liegen.

      Wir haben alleine heute so viele Kommentare und Nachrichten bekommen, wie alles immer besser und professioneller wird (also von Menschen, die auch schon länger dabei sind).
      Also das läuft nicht wirklich parallel mit deinem Kommentar hier.

      Du musst doch das Paket nicht kaufen, muss hier keiner – und tun auch auch prozentual immer nur die wenigsten.
      Dadurch bleibt der Kongress ein Geschenk für den Großteil der Zuschauer. Und so kann glaub ich nicht gleichzeitig Hollywood-Qualität erwartet werden.
      Wenn ab sofort jede/r bereit ist, 10 Euro zu bezahlen – dann stellen wir Video-Spezialisten ein, Ton-Techniker, lassen die Interviewgäste vorher zu uns kommen mit Hotel-Übernachtung, oder schicken unsere Techniker zu den Gästen (manchmal ja nach Thailand, Costa Rica oder Brasilien). Merkwürdigerweise sind aber auch die Meisten nicht bereit, 5 oder 10 Euro zu bezahlen.

      So werden wir uns weiter bemühen, haben unseren Ton über die Jahre immer weiter verfeinert, und das gilt zum Glück auch für viele Sprecher und so freue ich mich, ganz objektiv betrachtet, auch diesmal bis auf wenige Ausnahmen, sehr gute Aufnahmen präsentieren zu können.
      Gleichwohl habe ich deine Worte aufgenommen, lieber Hubert, werde weiterhin schauen, wo wir optimieren können.
      Alles Liebe Dir und danke dafür, dass Du immer wieder auch dabei bist.

  • Corinne

    Lieber Kevin und liebes Team 😃. Herzlichsten Dank für den tollen Rohkostkongress mit all den wertvollen Infos aus den verschiedensten Bereichen!
    Könntest du uns bitte noch die Homepage des Sohnes von Doktor Landbeck verlinken?
    Es wurden die feinen Kräckers erwähnt, die sein Sohn Elias kreiert. Herzlichen Dank dafür!

    Nach dieser strengen Woche wünsche ich euch allen viel Erholung und bedanke mich nochmals ganz innig und herzlich für all eure wertvollen Interviews! 🥰🙏🏼❤️
    Corinne

  • Lieber Kevin und liebes Team 😃. Herzlichsten Dank für den tollen Rohkostkongress mit all den wertvollen Infos aus den verschiedensten Bereichen!
    Könntest du uns bitte noch die Homepage des Sohnes von Doktor Landbeck verlinken?
    Es wurden die feinen Kräckers erwähnt, die sein Sohn Elias kreiert. Herzlichen Dank dafür!

    Nach dieser strengen Woche wünsche ich euch allen viel Erholung und bedanke mich nochmals ganz innig und herzlich für all eure wertvollen Interviews! 🥰🙏🏼❤️
    Corinne

  • Denise

    Lieber Hubert🌻

    “mann” kann immer ALLES noch besser, perfekter, schöner machen, gestalten etc………….IMMER…….

    Doch Frage ist:

    Worum geht es WIRKLICH❓

    Um solche Lapalien❓

    Oder um die Messagen,
    DIE WAHREN GESCHENKE,
    DIE PERLEN die in all diesen Aufzeichnungen waren❓❓

    Das einleitemde Kurz Werbevideo war professionell genug und danach geht es doch um den Inhalt❣️

    Man kann die Interviews auch wunderbar MITHÖREN, den Worten lauschen und die Augen geschlossen halten etc,
    Hauptsache der Ton war gut👍🏼👏🏼💖.

    PS:
    Kevin🌻
    bei mir waren übrigens alle Interviews in einer gut sichtbaren Qualität, nix verschwommen oder so….

    💖Lieben Dank für Eure wudnerbare Arbeit🙏💖

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